Am 2. August lud das Restaurant Vanakam zur feierlichen Neueröffnung im Haus der Religionen – Dialog der Kulturen in Bern ein. Der Anlass begann mit einer Zeremonie im integrierten Hindutempel, der Wirkungsstätte des Vereins Saivanerikoodam, und setzte sich anschliessend bei einem gemeinsamen Mittagessen im Restaurant Vanakam fort.
Das Restaurant Vanakam besteht seit der Eröffnung des Hauses im Zentrum Europaplatz im Jahr 2014 und begeistert mit seinem ayurvedisch-koscheren Mittagsbuffet zahlreiche Gäste aus der Region Bern und von weit her.
Da das bisherige Betriebskonzept für den Verein Haus der Religionen finanziell nicht mehr nachhaltig war, wurde nach neuen Wegen gesucht. Dieser Findungsprozess konnte nun nach über einem Jahr intensivem Austausch zwischen dem Vorstand des Vereins Haus der Religionen – Dialog der Kulturen und den beteiligten Religionsgemeinschaften erfolgreich abgeschlossen werden.
Vereinspräsident Johannes Matyassy betonte in seiner Begrüssung, wie sehr dieser Findungsprozess für einen «echten Dialog zwischen Kulturen» stehe.
Als Lösung übernimmt der Verein Saivanerikoodam neu die Führung des Restaurants. Zudem wird das kulinarische Angebot durch à la carte Speisen am Abend erweitert. In seiner Willkommensrede hielt der Co-Leiter des Restaurants, Sasikumar Tharmalingam, fest, dass das Restaurant als Herzstück des Hauses weiterhin ein Ort der Begegnung für Menschen aller Kulturen und Religionen bleibe. Er führt den Betrieb neu gemeinsam mit seinem Geschäftspartner Wigneswaran Kulanthai.
Auch der Jungverein Saivanerikoodam gratulierte der neuen Leitung mit einem Blumenstrauss und Worten des Dankes. Die Gäste konnten anschliessend ein köstliches Thali-Gericht geniessen. Musikalisch umrahmt wurde der Anlass von Maheswaran Yatheeswar und seinem Vater, die auf Veena und Mridangam spielten.
Beilagen:
Das Restaurant Vanakam im Haus der Religionen – Dialog der Kulturen | Gourmetstern
